 |
| Dipòsits de salaó |
Continuant la nostra visita al subsòl del Museu d’Història de Barcelona, al barri de tallers i factories, a continuació de les restes arqueològiques de la fullonica i la tinctoria, accedim a una factoria de garum i salaó de peix.
 |
| Dolia de la factoria de garum |
El garum la salsa de peix per excel·lència de l’època romana, es va arribar a convertir en un producte de luxe, i per a la seva producció es van instal·lar indústries en tot el territori romà. A Barcino hi havia una d’aquestes factories, en la que també s’ha acreditat que es feia salaó de peix, segurament perquè eren dues activitats que anaven estretament relacionades. A aquestes activitats lligades amb l’explotació del recurs del mar es coneixien com a cetaria.
 |
| Sala per al trossejat i rentat del peix |
Les restes arqueològiques de Barcelona són com a mínim del segle III de la nostre era, i es trobaven en una insula i amb façana a un cardo minor.
S’han identificat i es conserven diverses dolia, embornals, piques, restes de clavegueram, piletes que contenien pasta de garum, dipòsits de salaó, magatzems i passadissos d’opus signinum.
 |
| Passadís d'opus signinum |
